isabellbrandstrom

2012-04-01
21:12:28

Kinect sports s2 och violsirap
Nu i veckan fyndade M det nyare kinect sports som har bland annat Dart, golf och tennis, och alla dessa var riktigt roliga, M och jag har spelat mot varandra ikväll. Perfekt söndagsunderhållning :)

Ikväll har även Martina varit här och hämtat Chablis. Har varit trevlig att ha vovven här, men jag känner att jag inte skulle orka med att ha en hund på heltid, en helg någon gång ibland räcker gott och väl. Jag är helt utmattad efter dessa dagar och har träningsvärk i låren och ont i benhinnorna efter alla promenader och löpturer, inte van!

Jag provade baka en vitchoklad-kladdkaka idag som jag bjöd på när Martina var här. Själva kakan var god, men lite för lite smak i den för att kunna äta den som den är, blev som lite tamt. Men tillsammans med glass och viol/polkasirap blev det riktigt lyckat.

Sirapen är köpt på Village, (märke: The Spice Tree) det finns massor av olika smaker, men violsirapen och polkasirapen var extra grym. Tänker nog även inhandla sirapen som heter Irish cream, tror att den är god att ha i kaffe.
Hittade även ett recept på viol-cupcakes på "The Spice Tree's" hemsida. Låter otroligt smarrig, det bara måste jag prova.


2012-02-26
19:09:46

Trerätters
Middagen igår på Hamnkrogen i Härnösand var helt fantastisk. Jag blir så lycklig av god, vällagad mat att jag var nära att börja grina medan jag åt. Kan verkligen rekommendera den restaurangen, särskilt deras hjortytterfilé, jag älskar hjort! mums. Själva uppläggen av maten var inte heller att klaga på om man säger så.

Till förrätt tog jag en klassiker skagentoast med löjrom och plocksallad (fegt val jag vet, men det är min favorit-förrätt så jag kunde inte motstå). Hade dock så brottom att hugga in att jag inte hann plocka fram kameran innan det var tomt på tallriken:

Men huvudrätten avnjöt jag länge och väl, jag åt grillad hjortytterfilé potatiskaka, kantareller och vittryffelmousse samt glöggreducerade steklökar och svartrot såhär såg det ut:



Var proppmätt efter hjorten men kunde inte hejda mig från att beställa in efterrätt på detta Knäckpannacotta med punchkokt päron och hembakat rullrån:


Rullrånen var dock slut så jag fick något liknande istället.


M's oxfilé planka


Johans Chokladmousse


2012-01-08
18:30:36

Geocaching och purjolöksoppa
Jag ska ut på äventyr denna vecka. Jag ska ut på skattjakt! (geocaching). Har fått reda på att det finns tre gömda skatter (caches) inom en kilometer ifrån där jag bor och dem ska jag se om jag kan hitta.
Gå in på geocaching.se ifall du vill läsa mer om hur det går till och ladda även ner appen till mobilen och se vilka skatter som finns nära dig. 

Ikväll blev det potatis-och purjolöksoppa med vitlöksbröd till middag. Det var både gott och mättande.


2011-12-15
20:01:33

Granatäpple
Förut pratade jag om att sushi var svårt att äta. Men WTF har ni provat att äta granatäpple? Mitt kök ser nu ut som om någon blivit styckmördad där. Fick klä av mig alla kläder för att jag inte skulle skvittra ner dem med röda prickar när jag sorterade ut ett och ett frö ifrån det vita beska fruktköttet. De små pluttarna exloderar ju när man trycker för hårt på dem. Men gott var det iallfall så det var väl värt allt bök.


2011-10-14
16:59:44

Ostbricka till middag
Ost, kex, salami och rosé.. Klart bästa middagen! Vad lustigt det kändes att äta sig proppmätt på prima donna, chevré, brie, roulé, fikonmarmelad, salami och kex.. Nästan lite busigt, bara för att det egentligen inte räknas till middag.. det är lite som att äta tårta till frukost (också en sak jag brukar göra när det finns en bit över) Men why not? Ost, korv, kex och fikon täcker väl iallfall några delar av tallriks-modellen.. fler delar än pannkakor iaf!




2011-09-20
19:05:44

Surnad potatisgratäng
Middagen var planerad, vi skulle äta hemmagjord potatisgratäng ifrån söndags och steka fläskkotletter. Tog ur gratängformen ur kylen, satte den i ugnen och efter en timma var den klar och kotletterna stekt. DÅ först kände vi lukten från gratängen som måste ha surnat sedan i söndags så det var bara att hiva ner i soporna och ringa efter pizza istället. Hade liksom inget annat val tyckte vi så därför har vi nu vräkt i oss pizza med gott samvete. 

Vi åkte och hämtade från San Marino denna gången eftersom Pinocchio gjorde bort sig sist genom att inte leverera pizzan på 3 timmar. Pikachu har vi också bojkottat sedan vi fick brända pizzor någon gång innan sommaren. Och tyvär lever inte San Marino upp till alla förväntingar heller då dom har väldigt tunna pizzor med för lite pizzakrydda och halvtaskig sallad. Den enda pizzerian som nu återstår här ute är Domsjöstjärna, den får det bli nästa gång vi misslyckas med middagen.


Ser pizza gott eller äckligt ut? jag har svårt att avgöra


2011-08-17
10:20:05

Smuggla Julmust till midsommar
I vintras smusslade jag och Sofie. Vi köpte zeunerts julmust och hade storslagna planer på att överraska grabbarna på midsommar. Shit vad förvånade och glada dom skulle bli när vi plockar fram en hel back julmust extra lagrad i ett halvår. Plötsligt blev det ju flytt både för mig och sofie så vi ansträngde oss med att smuggla julmusten ifrån hennes källare till våran nya vind utan att grabbarna skulle ana något.

Men tiden gick, sommaren kom, midsommaren passerade och julmusten blev bortglömd.

Tills för några veckor sedan då Sofie kom ihåg och ringde för att påminna mig. En ordentlig skrattsalva följde och vi bestämde oss för att överraska grabbarna under veckan. Bara det att vi glömde bort våran julmust än en gång. Nu i veckan kom jag ihåg det igen och blev tvungen att berätta överraskningen för M så att han skulle kunna påminna mig att hämta ner den från vinden. Det hade ju varit katastrof om vi glömt bort den tills det blev vinter igen.. ännu värre om dom frysit sönder där uppe på vinden, tror inte vi har någon värme där uppe nämligen. vilken waste det hade vare.

Så mycket för den överraskningen. Men otroligt goda var dem såhär med ett halvår extra lagring. Lätt värt att spara en back till nästa sommar också. Men då får grabbarna hjälpa oss tankspridda töser komma ihåg att plocka fram dem till midsommar.




2011-08-13
19:27:24

Svartvinbär
Jag låtsas att det är vardagkväll ikväll.. en Torsdag närmare bestämt är det i mitt huvud idag. Känner därför inte för att hitta på något helgevenemang ikväll. Istället har jag rensat ena svartvinbärsbusken ifrån bär och fyllt hela saftmajan som vi lånat från Lilla.

Nu undrar jag bara hur man gör härnäst??






2011-08-05
19:08:46

De vitrumpade fyrfotadjuren har stulit min sallat!

 

MIN SALLAT!?

Såhär ser min sallatsrabatt ut idag.. tidigare i sommar har den sett ut som på bilden nedan




Åt tacos ikväll med Anna o Hägga och tyvär fick det bli lite snålt med sallat. Igår fanns det massor av sallat kvar men idag är det rensat.. och det ser inte ut som om någon har  plockat upp min sallad för hand utan det ser mer ut som när en häst har tagit för sig utav grönbete. Å Eftersom vi ofta har rådjur på lägdan här brevid och M sett dem på gården för några dagar sedan så drar vi slutsatserna att det är dom där vitrumpade fyrfotadjuren som är tjyvarna.


 

TRERÄTTERS

Middagen hos Sofie igår var fantastisk. Tack så hemskt mycket Sofie! Middagen gick i Norrländskt tema, här har ni bilderna


Fördrink - Hästspark för en äkta norrlänning
Uppfriskande drink gjord på annanas- och apelsinjuice samt svartvinbärste





Förrätt - Ragat
Renskötarpanna med kantareller serveras på kavring






Huvudrätt - En knöl med knölar
Tjälknöl av älg serveras med potatisgratäng och kantarellsås





Efterrätt- Italiensk klassiker med skogens guld
Vaniljpannacotta med hjortronsylt



2011-08-04
16:24:03

Trerätters
Jobbat idag som vanligt men slutade klockan tre för en gångs skull. Nu har jag precis satt in en påse findus tacogratäng i ugnen, eller ja inte påsen, men innehållet. Brukar inte gilla färdigmat från frysdisken men jag håller tummarna på att denna blir ätbar.  Jag ska dock inte äta den ikväll.. M ska äta och jag äter min del i matdosa imorgon. För jag är nämligen bjuden på trerätters klockan sju ikväll såhär på en torsdag! lyxigt värre. Sofie och hennes vänner har arrangerat ett "halv åtta hos mig" och nu är det sofies tur att bjuda och då var hon så underbar att jag också fick en inbjudan.

Jag vet att förräten är någonting med renskav på kavring och jag vet att huvudrätten är tjälknöl och potatisgratäng och jag vet att Sofie är riktigt duktig på att laga mat så jag är helt säker på att det blir otroligt gott.


2011-07-17
20:22:23

White trash på Nocchopio
Kycklingsallad till middag idag, Pinocchio kryddar sina kycklingbitar så att dom faktiskt smakar någonting. det borde fler pizzerior prova. Och det är alltid lika spännande att hämta upp maten, för man vet alltid vilka typer av människor man får se.. riktiga, tvättäkta, svenska "white trash". Det är alltid ett och samma gäng som sitter på uteserveringen, alltid lika full, risigt hår, korta shorts och truckerkepsar. De bråkar ofta med varandra, talar fruktansvärt högt och låter oftast upprörda.

Nocchopio.. eh, nej jag menar Pinocchio heheh, såhär låter det ibland när de svarar i telefonen. Numera beställer vi alltid över internet.


2011-07-14
21:00:26

Håller på spricka
Har ätit så mycket gott idag att jag håller på spricka. Känner mig faktiskt litegrann som Elsa ikväll. Hon äter så mycket att hon ser ut att ha kattungar i magen. M och jag har bestämt att vi ska sätta henne på en sträng diet nu innan hennes mage spricker. 

Jag har ätit:
  • Subwaymacka (grillat kycklingbröst med sweet onion dressing)
  • Jordgubbsglass (provade svärmors nya glassmaskin, fantastiskt gott och enkelt att göra)
  • Smultron (Svärmor har en smultronrabatt som jag alltid plockar ren när jag hälsar på i Billsjö)
  • Grillad lax med melonsallad och tre olika röror (Grillade hemma hos Micke och Sofie)
  • Äppelpaj med marsansås (Sofie gjorde efterrätt)
  • Mango/apelsinjuice, Äppel/Päronjuice och Ananas/apelsinjuice (har lånat svärmors suveräna juicepress så vi lekte litegrann med allt vi hittade på frukthyllan i affären)
Kan tillägga att jag inte åt lite av varje grej heller. Har nog ätit så att jag klarar mig resten av sommaren nu, hehe.


Glassmaskinen


Bästa lax jag någonsin ätit, försökte med LCHF stil men kunde inte låta bli att smaka några bitar av Sofies klyftpotatis


Äppelpajen också jättegod





2011-06-21
23:03:47

Busringningar och Bullbak
Fick tidigare ett telefonsamtal från dolt nummer, var helt säker på att det var från jobbet men när jag svarade hörde jag till min förvåning en pojke någonstans mellan fem och åtta år. 

Pojken: Hej det är Björn (funderade en stund på om jag kände några småttingar som hette Björn men kunde verkligen inte komma på någon så jag undrade vilken Björn?
Björn: Men det är jag.. Björn, bög björn (sa han bög? tänkte jag)
Jag: Tror att du har slagit fel nummer, jag känner ingen Björn.
Björn: Men jag vill bara prata lite. (Aha, busringning offcourse förstod jag tillslut och la på luren)
Några sekunder senare ringde dolt nummer igen och då lät jag M svara

M: Ja, vad ville herrn? 
Björn blev rädd och la på luren direkt och ringde inga fler gånger. Haha



 



Baka

Ikväll kände Sofie och jag att vi inte bakat på länge, tänkte att vi kanske skulle ta igen allt vi missat så vi har lite att bjuda på till pysseljuntan imorgonkväll. Vi har nu bakat Kanelbullar, kolakakor, havrekakor doppad i choklad och en glasstårta med vitchoklad och jordgubbsmousse.

Tror ni Isabell hade tagit sina brustabletten mot sockersuget innan? *skakar på huvudet och tittar ner*
Tror ni hon har ont i magen nu? *nickar skamset*








Just ja, resepten på Mickans fantastiska cupcakes från TW partyt finns här på Mickaelas blogg

 


2011-06-13
13:58:21

No more sugar!
Jag har hittat lösningen på mina sockerberoendeproblem! Jag fick ett tips av några arbetskollegor att det finns på vanliga matvaruaffärer en tub med brustabletter som minskar sötsuget. Tänkte att det inte skadar att prova så jag åkte och köpte. 

Tro det eller ej, dom fungerar! Eller ja, det kan ju vara plasebo också men beroendet är borta så jag är nöjd hur som helst. Johan Hamberg tänkte vara snäll och bjuda på glass när vi var på affären igår så han frågade vilken sort jag ville ha och jag svarade: Ingen (!?!?!?!) Och jag blev inte ens frestad när grabbarna åt upp sina daimstrutar i bilen. Daimstrut med päronsmak är för tillfället min favoritglass så jag är chockad och stolt att jag kunde låta bli utan några problem.

Enda gången jag blir sugen på glass, godis och kakor nu är när jag väntat för länge med de vanliga måltiderna, som just nu när jag inte ätit lunch. Om jag bara äter mat regelbundet så kan jag nog bli kvitt mitt beroende.


2011-06-02
10:49:17

Rabarbersaft
Sommarn är räddad! M har varit duktig medan jag har varit borta. Han har gjort saft så det räcker i några i decennier. Komplicerat verkar det för den har nu stått i två dagar i en hink och nu först ska det tillsättas vinsyra, natriumbensonat och några ton socker.





2011-06-01
21:57:21

Kolasås
Glass i stora lass med med jordgubbar, frysta bär och hemmagjord kolasås.

Kolasås
4 portioner

2 msk smör
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kakao
1 krm salt
1 dl sirap
1 dl socker
2 dl grädde

Koka i ca 15 minuter

2011-05-21
15:27:19

Rabarberpaj
Nu har jag bakat, men inte kunde jag vara duktig och baka något gott bröd eller så, nejdå, nejdå.. rabarberpaj blev det. Bakade en för idag och en för imorgon till mötet. Håller tummarna på att dom blir ätbar.  

Jag som tänkte vara duktig och sluta äta socker kommer bli mer sockerberoende än någonsin. 

Torsdag - Lyxshake banan/choklad
Fredag - Mjukglass med dubbel viol topping
Lördag - Rabarberpaj med vaniljsås
Söndag - Rabarberpaj med vaniljsås


2011-05-19
16:16:29

Rabarberkräm
Idag har jag och älsklingen skördat våra rabarber och nu gjort en dubbel sats med rabarberkrääääääm! älskar rabarberkräm!
Tro om jag kanske bakar en rabarberpaj till flickorna på söndag med, det borde jag göra!


2011-05-13
16:45:37

Maxmål
Maxmål, extra lökringar och en green o garlic dipp, Nomnom. Proppmätt och mår illa men de är det värt. Ikväll vet jag inte exakt vad som händer, den som lever får se. 

Hittils har jag spenderat dagen med photoshop. Har lärt mig några nya funktioner när jag gjort M's läxor och efter det har jag lekt fritt. Vill lära mig mer och mer, kul med photoshop!



2011-05-06
18:31:18

Coca cola gryta
Sofie och Micke bjöd på middag. Deras Coca cola köttgryta som vi hört så mycket om fick vi äntligen nöjet att avnjuta, riktigt gott! 

Nu väntar vi på deras gäster så att vi kan få äta efterrätt. Micke har gjort smörgåstårta, jag har bakat en tårta med sugarpaste och Sofie har bakat två olika sorters cupcakes och morotskaka. 

Blir en goood kväll bokstavligt talat.



Micke har gjort smörgåstårta


Denna har jag gjort


Hjälpte till med en av cupcakesen och fyllde extra mycket smet och jordgubbar.. Denna ska jag äta ikväll