isabellbrandstrom

Jag lagar mat ganska ofta men vanligtvis använder jag alltid färdiga recept som jag har provat förut. Jag har alldeles för dåligt självförtorende i matlagning för att jag ska våga "höfta" ingredienser och komponera ihop nya smaker. Därför tänkte jag först göra biffar med färdig Biffteki-kryddblandning.

Dock var det egentligen mer köttbullar jag kände mig sugen på. M kan göra köttbullar, men M hade tagit en ledig kväll och kände inte för att ställa sig att laga mat. Så med suget efter hemmagjorda köttbullar fick jag mod och googlade fram ett random recept och skrev till några ingredienser så som vitlökspulver och kalvfond, tog lite, men bara lite hjälp av M för att tänka ut hur mycket av varje ingrediens som behövdes. Hade ingen aning om det skulle bli ätbart men tänkte att det fick bli det de blir och misslyckas jag så har Pinocchio utkörning. 

Stolt kan jag meddela att köttbullarna smakade jättebra!

Inte helt fel med kladdkaka till kvällsfika, gärna med en klick grädde och mormors trädgårdshallon.

Sofie ringde mig och undrade om hon kunde låna kakao till en kladdkaka. Blev då så himla sugen på kladdkaka med grädde och hallon att jag hann knappt äta upp middagen innan jag hade stoppat in kladdkakssmet i ugnen. När jag bläddrade i receptpärmen fick jag även syn på receptet på sådana där fudge som smälter i munnen så nu står även en panna med julgodis och puttrar på spisen.

JulFudge


Kladdkaka

Sofie och jag blev sötsugen och slängde ihop Kladdkakemuffins med noblessechoklad. Fick receptet av Anneli Bylund när vi gick i gymnasiet men har inte provat göra dem förrän nu. Jag vet att hennes var riktigt goda så jag hoppas att jag också lyckas.

Nu vankas det middag.. Älsklingen har slängt ihop en oxfilégryta med kokt potatis till. Magnus är duktig på att laga mat så jag tvivlar inte på att det ska bli gott.

Nom nom

Idag har jag gjort ett mönster till min OnePiece. Min stora fråga nu är vart jag ska få tag på tyg? Cornelia berättade att det inte finns så mycket valmöjligheter på Ohlssons tyger i Umeå så jag får nog hoppas på att Bjästaboden har det jag söker. Synd att dom inte har öppet imorgon.

På Uni finns det stora bord att hålla till att rita och klippa på, till skillnad från hemma hos mig

Nu har jag fått bilderna på frukten vi åt igår. (Måste verkligen skaffa en kamera snart så jag kan ta egna bilder och slippa vara beroende av andras mobilkameror) Det var jättegott med frukt iallafall! Mango är min favorit

Fuskbakar en sockerkaka ikväll, eller det är M som bakar för omväxlings skull. Hittade även lite blockchoklad i kylen som han vände ner i smeten. Så nu är det 15 minuter kvar tills kvällsfika.

Gett upp broderingen för idag, men blir nog klar imorgon om tråden räcker.

Att använda färdigblandade ingredienser och endast tillsätta vatten kallar jag att fuskbaka, men det är inte mindre gott för det =)

Nu vankas det allahjärtansdag middag i vårt lilla kök. Hemmagjord potatisgratäng med lök (min favorit) Helstekt fläskfilé, Hemmagjort vitlökspersiljesmör och en smarrig soyasås.

Grönsaker är för kaniner

Ikväll har vi bjudit över Anna och Hägga på middag. Jättegod middag ska det bli, Det blir ett recept som Magnus hittade på för några veckor sedan och som jag har längtat efter sedan dess.

4 portioner

4 laxfiléer
8 broccoli bitar
2,5 dl cremefraiche
3 dl matlagningsgrädde
2 msk hummerfond
1 röd hackad chilifrukt
1 dl riven parmesanost
3-4 msk limejuice
1 stor vitlöksklyfta
örtsalt
citronpeppar

Skär laxen i bitar och bryn den i smör och krydda med citronpeppar

Koka broccoli med limejuice och salt

Häll ner resten av ingredienserna

Servera med tagliatelle

Hakade på Sofie att baka bröd ikväll. Jätteroligt att baka bröd! Att man inte gör det oftare!? Det är så gott med hembakt bröd och det är billiga ingredienser. Kanske borde välja ut en dag i veckan där jag alltid bakar bröd.. en bak-onsdag kanske jag ska införa!?